Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer
Beranda / RESEP

Resep Mie Ayam Paling Enak di Dunia

Posting Komentar


 Berikut resep Mie Ayam Paling Enak di Dunia versi rumahan yang kaya rasa dan mirip dengan mie ayam abang-abang favorit:

📝 Bahan-Bahan

Untuk Mie:

  • 500 gram mie telur (bisa pakai mie keriting)

  • 2 sdm minyak ayam (lihat resep di bawah)

  • 1 sdm kecap asin

Untuk Topping Ayam:

  • 500 gram dada/paha ayam tanpa tulang, potong dadu kecil

  • 3 sdm minyak goreng

  • 5 siung bawang putih, cincang halus

  • 5 butir bawang merah, cincang halus

  • 2 batang daun bawang, iris

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdm kecap asin

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdm kecap ikan

  • 1 sdm gula merah, serut

  • ½ sdt merica bubuk

  • Garam secukupnya

  • 300 ml air kaldu ayam atau air biasa

Minyak Ayam (Rahasia Lezat):

  • 200 gram kulit dan lemak ayam

  • 100 ml minyak goreng

  • 3 siung bawang putih, geprek

Pelengkap:

  • Sawi hijau atau caisim, rebus sebentar

  • Bawang goreng

  • Daun bawang iris

  • Sambal cabai rawit (opsional)

  • Kuah kaldu bening

👨‍🍳 Cara Membuat

1. Minyak Ayam:

  1. Panaskan minyak di wajan.

  2. Masukkan kulit ayam dan bawang putih geprek.

  3. Masak dengan api kecil hingga kulit ayam kering dan minyak harum.

  4. Angkat, saring, simpan minyaknya. Inilah rahasia wangi mie ayam!

2. Topping Ayam:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

  2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.

  3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap ikan, gula merah, merica, dan garam.

  4. Tuang air kaldu, masak hingga kuah menyusut dan ayam empuk (±20 menit).

  5. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar.

3. Penyajian:

  1. Rebus mie hingga matang, tiriskan.

  2. Campur mie dengan 1-2 sdm minyak ayam dan 1 sdm kecap asin, aduk rata.

  3. Susun mie dalam mangkuk, tambahkan topping ayam.

  4. Tambahkan sawi, daun bawang, dan bawang goreng.

  5. Sajikan dengan kuah kaldu hangat dan sambal.

🍜 Tips Rahasia:

  • Gunakan kaldu dari rebusan tulang ayam untuk rasa lebih gurih.

  • Simpan topping ayam dan minyak ayam di kulkas, bisa tahan 3–4 hari.

Azis Saeffudin
Azis Saeffudin Halo, saya azis dan saya blogger pemula,

Posting Komentar untuk "Resep Mie Ayam Paling Enak di Dunia"